MacelleGria celebra 13 anni di successi: la braceria di Donatella Bova continua a conquistare Napoli

Tredici anni di brace accesa, ricerca, convivialità e passione per la buona cucina. MacelleGria festeggia un importante anniversario, confermandosi uno dei punti di riferimento più amati della città per gli appassionati della carne e non solo.

Nata da un’intuizione di Donatella Bova, MacelleGria ha portato a Napoli, già nel 2013, un format allora innovativo ispirato ai celebri fornelli pugliesi e agli autentici “arrusti e mangia” vissuti dalla proprietaria durante la sua esperienza in Puglia. Un’idea semplice ma rivoluzionaria: unire la tradizione della macelleria a quella della braceria, permettendo agli ospiti di scegliere direttamente dal banco il taglio di carne preferito, selezionandolo in base ai propri gusti e alla quantità desiderata, per poi gustarlo cotto alla brace direttamente al tavolo.

Una formula che negli anni ha conquistato il pubblico, tanto da rendere MacelleGria un luogo iconico per chi cerca qualità, autenticità e un’atmosfera conviviale. E per chi desidera continuare l’esperienza anche a casa, è possibile acquistare i tagli preferiti da portare via.

Per celebrare questi tredici anni di attività, MacelleGria ha voluto rendere omaggio ai piatti che hanno segnato la sua storia gastronomica. Tra i grandi protagonisti restano le iconiche bombette pugliesi, diventate negli anni uno dei simboli della casa, proposte anche in versioni originali che raccontano l’incontro tra Puglia e Campania, come quella con friarielli.

Accanto alle bombette, il menu continua a raccontare il Sud Italia attraverso piatti diventati cult, come la storica “appanata” palermitana cotta alla brace, gli spiedini impanati alla trapanese, la cipollata catanese con cipollotto e caciocavallo avvolti nella carne di maiale e il soffritto rivisitato preparato senza interiora.

Grande spazio anche alla selezione delle carni, vero cuore pulsante del progetto: dalle battute di podolica al coltello in chiave mediterranea alla celebre Bistecca Fiorentina di podolica, fino alle tagliate di entrecôte e agli arrosti selezionati, scelti con attenzione per esaltare gusto, qualità e lavorazione della materia prima.

Negli anni, l’offerta si è ampliata sempre di più, trasformando MacelleGria in un punto di riferimento della buona cucina a tutto tondo, grazie anche all’introduzione di proposte per il pranzo e di sfizi amatissimi dal pubblico, come la frittatina di pasta e patate, il crocchè cacio e pepe, la mortadella alla brace con aceto balsamico e il tradizionale “sacchetto del contadino” con pane caldo, cicoli, formaggio e pepe nero.

Per questo anniversario speciale arriva anche una cheesecake celebrativa ispirata al numero tredici, simbolo di un percorso costruito con passione, intuizione e una continua voglia di evolversi senza perdere autenticità.

Ciò che rende MacelleGria così amata, infatti, non è soltanto la qualità della cucina, ma anche l’atmosfera che si respira ogni giorno: calorosa, genuina e accogliente. Un luogo dove sentirsi davvero a casa, grazie alla passione per l’ospitalità che da sempre caratterizza Donatella Bova e tutto il suo team.

A Donatella e a tutto lo staff vanno gli auguri per questo importante traguardo, con l’auspicio che questi tredici anni siano solo l’inizio di un percorso ancora più ricco di successi, nuove idee e grandi soddisfazioni. Auguri e ad maiora.