Il lusso della semplicità da Armonì a Pozzuoli

Da Armonì, la trattoria gourmet sul lungomare di Pozzuoli, lo chef Mariano Armonia e l’imprenditore Giovanni Russo, danno il benvenuto alla primavera con combinazioni di sapori che fondono tradizione e innovazione. Cono gelato con blu di bufala e tartare, spaghetti alla puveriello, parmigiana, polpette al ragù, pasta alla genovese, sono solo alcuni dei piatti che ci hanno introdotto alla cucina ragionata e tradizionale di Armonia. Lo chef classe 1988, ha un trascorso degno di nota che lo ha visto impegnato tra il Capri Palace, il Riccio, il Quisisana e L’Altro Cocoloco, per poi aprire un locale tutto suo nel 2017.

 

Da Armonì porta in tavola i piatti della tradizione, quelli che ricordano i pranzi di famiglia e gli anni dell’infanzia, e così i profumi e i sapori, diventano un ponte tra generazioni. L’idea è quella di riportare in auge piatti storici della cultura gastronomica partenopea imprimendo il proprio tocco gourmet nella presentazione delle portate, un valore aggiunto che esalta le pietanze.