Il Giro gastronomico d’Italia fa tappa in Sicilia: da Riserva RoofTop si pedala tra sapori, storie e panorami mozzafiato

Continua il viaggio del Girogastronomico d’Italia da Riserva Rooftop, con la sua vista spettacolare sulla collina di Posillipo. La quattordicesima tappa, dedicata alla Sicilia, ha unito la passione per il ciclismo e l’amore per la cucina regionale in una serata speciale, ideata dagli imprenditori Sasi Maresca, Roberto e Andrea Bianco.

Protagonista il libro “Il Giro racconta” di Giampaolo Porreca, edito da LeVarie di Marco Lobasso, che ripercorre la storia del Giro d’Italia attraverso 122 arrivi campani. All’evento hanno preso parte anche il giornalista Gianfranco Coppola, autore di un contributo dedicato ad Alfonso Gatto, e l’ex ciclista Raffae leIlleano, unico campano ad aver vestito la maglia azzurra dell’Intergiro nel 2004.

Come ogni tappa del tour, anche quella siciliana ha portato con sé un nuovo menù regionale, ideato dallo chef resident Davide Cannavale. Un viaggio nei sapori dell’isola che ha unito tradizione e creatività: sfincione, pane e panella, arancina inversa, anello con ragù di modicana e arancia candita, carne alla brace e brioche con gelato al limone.

A completare l’esperienza sensoriale, il cocktail “Il Giro racconta” creato da Mickael Reale: una miscela elegante di gin infuso alla rapa rossa, cordiale di champagne, soda al pompelmo rosa e una goccia di tintura alla fava tonka. Rosa tenue, profondo nei sentori, simbolico nel nome.